謝德安(Dr Ryan) 是一位專業牙醫，今年51歲半的他，同時熱愛健身，去年更開始參加健美比賽。Dr Ryan 一身古銅色的肌肉，真是令人羨慕。但原來在一年前，他肥得不敢磅重。「以前我以為自己是一個有少少肥的大隻佬，事實是我是一個有少許肌肉的肥佬。」去年新冠肺炎疫情肆虐，無法到外地工幹，也不能旅遊，Dr Ryan立定決心減磅，在沒有健身房下，在家中開始操練，平日又跑步行山，辛苦到想放棄。患有肌肉發展問題的小女兒是Dr Ryan的最大鼓勵，「她治療時每一次舉腳都很痛，如果她不放棄，為何我放棄？」

斷食碳水化合物 轉數慢諗唔到嘢

為了參加健美比賽，Dr Ryan不只由頭操練到落腳，還悉心設計造型，要捱飢抵餓無水飲都撐得住。「比賽前五至七天，便要觀察住狀態，開始斷吃碳水化合物，然後繼續操練，將肌肉中的葡萄糖完全消耗。斷水的目的是減掉皮下水份，令肌肉更顯現。」排水過程就是不斷飲水，比賽前一星期開始飲6公升，至三天前飲12公升，水份排掉後，最後兩天只能飲少量水。

在沒有吃碳水化合物下，腦袋運作也慢下來，「上次第一次比賽，較早開始斷吃，工作時很辛苦。今次還可以，我減少了工作量。不過有診所客人見我瘦了許多，也擔心我是否病了。」Dr Ryan笑說。

賽前選手須要早一天先將皮膚噴深色，賽前上油。Dr Ryan更花了大半天將頭髮漂染成白色，「好讓人知道我參加的是資深組，是50歲以上的賽事。」

曾經是一名做健身的肥仔

Dr Ryan玩健身多年，直至近一年才參加健美，十多年的健身經歷，體重身形有上有落，變化十分大，曾經一度是「有肌肉的肥仔」，又試過重達170磅。「那時我每天都健身，但從來都不認真和節制飲食，45歲時因為張家輝的電影《激戰》，令我決心減肥。減過一次肥後，年復年又再次變肥，特別兩年前疫情開始，沒什麼可做，每天不停煮不停吃，一天一支酒，肥到不敢上磅。」

Dr Ryan 的蛻變，由和朋友一起去行山開始。「有次我到山頂行山，只是簡單的路徑，卻辛苦得快要跛腳。難道50歲便是這樣？我的好朋友比我大兩三年，還去跑山，無理由我這麼不濟，我覺得不服氣。於是去年五月，50歲，決定再減一次肥。又不用飛，又社交限聚令，工作不忙，沒理由練不到。用了12星期再減肥，減了很多。那時跑步要戴著口罩，由西環跑到淺水灣，沒有健身房就在家中做TRX。」

牙醫的工作雖忙，但勝在定時。Dr Ryan在早上操練一個半小時，下午又再操練一小時，平日還會行山跑步。「星期一練胸、星期二練肩膊、星期四練腳、星期五練背，每次練不同的位置。十一月再跑步，星期日跑半馬。每日起身是不同肌肉群的痛。有時會不想跑步，但不能給自己藉口，停了一天就永遠也會停，於是咬緊牙關繼續。」

睪丸素下降增肌難

健美選手在非比賽期間，日常的飲食亦要相當節制和有規律，Dr Ryan不只戒掉茶餐廳食物，更在比賽前幾個月開始，每天只吃雞蛋、薯仔、牛油果、雞胸或三文魚。「一個星期有三四餐，可以任吃不同食物，已經很好。習慣了，不用煩惱想來想去吃什麼。」但原來對Dr Ryan來說，最辛苦是戒酒。「酒的卡路里很高，會影響表現和肌肉增長。健美來說，一個星期一兩杯可以，十一月至今（12月下旬），我只飲過一杯酒。」

人到中年才開始健美，亦非易事，因為身體開始發生變化，不似年輕人容易增肌。「20歲左右最易增肌，30至50就很困難，尤其40歲後睪丸素下降，我亦要吃很多補充劑增加睪丸素，得辛苦。但我對自己的表現也很驚訝，以這個年紀來說已是很不錯。」

太太女兒無限支持

如此困難都堅持得住，背後當然有強大支持，Dr Ryan背後有兩位重要的女人，一位是太太，另一位是小女兒Julia。「已婚男士都知道，太太最好的支持，就是給你通行證，不干擾就已是支持。太太從不打擾我做運動，這已是無限支持。」

Dr Ryan的小女兒患有肌肉發展問題，小時候連坐也坐不到，四歲才能步行，年紀小小就要接受很多不同的治療。「她舉起腳也有困難。有次我跑30公里，跟朋友跑到28公里時，我跑不動了，那天攝氏31度，我停了不想再跑，完全無力。當時腦海中不停浮現的畫面，就是女兒的治療短片，她很痛、不斷哭，但沒有停下來的意思，繼續舉起腳練習行路。一個五歲的孩子，她也不知道這在做什麼，但她也堅持，那為什麼我堅持不到呢？就是這個力量，令我繼續練下去。」提起女兒，Dr Ryan有點感觸，又十分感恩。以五十一歲之齡贏得健美冠軍，背後既是意志也是愛。