飲珍珠奶茶隨時食物中毒? 台專家:細菌多過廁所

無論冬天夏天,嘆一杯台式飲品都會令幸福感大增。上個月,台灣毒理學專家招名威教授發帖指喝飲料多陷阱,容易忽略細菌量超標的問題,嚴重可能導致食物中毒。

飲珍珠奶茶隨時食物中毒? 台專家:細菌多過廁所

無論冬天夏天,嘆一杯台式飲品都會令幸福感大增。上個月,台灣毒理學專家招名威教授發帖指喝飲料多陷阱,容易忽略細菌量超標的問題,嚴重可能導致食物中毒。

無論冬天夏天,嘆一杯台式飲品都會令幸福感大增。上個月,台灣毒理學專家招名威教授發帖指喝飲料多陷阱,容易忽略細菌量超標的問題,嚴重可能導致食物中毒。

珍珠奶茶隨時污糟過廁所

細菌量超標是喝飲料時需要注意的問題。招教授指,飲品內有機會含有「腸桿菌」,標準為10 CFU/mL(CFU是計算細菌數量的單位)。如果飲一杯700毫升的飲料,等於至少喝了7000 CFU的細菌,而他家中的廁所每單位只有1400 CFU的細菌。

招教授指一杯飲品有7000 CFU的細菌量並不是誇張,因為要考慮到細菌是以倍數生長的,生長速度極快的細菌有機會在8小時內分裂至100萬個。若沒有將飲品喝完,放置在一旁的話,更容易有食物中毒的風險。

參考資料:

招名威教授 毒理威廉. (2022, August 10). 飲料生菌數超標除了反應出配製飲料的SOP. Facebook. https://www.facebook.com/toxicwilliam/posts/5215671881815037

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